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合肥餐飲指南
風味小吃     廬州小吃,富有濃厚的地方特色,在安徽烹飪技藝的寶庫中占有相當的地位。采省內外各地小吃之逸名,繼承古廬州小吃之精華,兼收并蓄得以豐富多彩。      抗戰勝利后,省會遷來合肥,小吃有了較大的發展。當時...
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合肥咸鴨燒黃豆
合肥也讓粵菜、湘菜霸占了,還有蜀王火鍋,開了幾家分店都特別火,等座要等一兩個小時。合肥當地的土菜,就數咸鴨燒黃豆特受歡迎,很香,哪家飯店都吃得到。冬天的時候吃咸鴨燒黃豆最好,尤其是在自己家里,可以霧氣騰騰燒上一兩個小時。...
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廬州風味小吃
廬州小吃,富有濃厚的地方特色,它與廬州菜一樣,在安徽烹飪技藝的寶庫中占有相當的地位。     廬州在歷史上,曾是三國、東晉時的古戰場,居江淮之間,巢湖北口,明、清設府,轄廬江、巢湖等地,解放后為安徽省會,成為全省政治、經濟、文化和交通中心...
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合肥小吃
廬州小吃(合肥古稱廬州),富有濃厚的地方特色,它與廬州菜一樣,在安徽烹飪技藝的寶庫中占有相當的地位。       廬州在歷史上,曾是三國、東晉時的古戰場,居江淮之間,巢湖北口,明、清設府,轄廬江、巢湖等地,解放后為安徽省會,成為全省...
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"蟹殼黃"燒餅
【"蟹殼黃"燒餅】它以上等霉干菜和鮮肥肉丁作餡,經炭火從特制的烤爐中慢慢地烤炙而成,因外觀似煮熟的大螃蟹殼黃色彩,故名,是理想的茶點和早點。...
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徽州臭豆腐
徽州臭豆腐: 調制方法:由腌肉鹵熬的膏、黑芝麻粉、箬皮灰、炒礬、老原鹵等多種原料配制而成,鹵缸的年歲越久越好。用八月白、六月黃優質大豆,制成潔白光滑的豆腐,放入鹵缸中浸泡,時間上很難把握,特別有經驗的老師傅才能把握準。 不同吃法: 油煎法:入鍋用菜油...
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徽州蒸餃
【徽州蒸餃】用圓形面皮包做成弦月形餃子,上籠蒸十多分鐘即成,用餡原料有鮮肉、豆腐、冬瓜、南瓜、豬血等多種,加上香菇、木耳、開洋、火腿丁等配料和蔥、姜、蒜、鹽、醬油、味精等佐料。...
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花茶使你更美
有沒有喝過花茶呢!你知道什么花茶對于肌膚有養顏美容的效果呢!其實,花茶對于身體都有相當的幫助,不過,想要養顏美容的人,可是要選對種類,才能對癥下藥。   養顏美容花茶種類   1、藍莓   ?群?有天然維生素C與葉酸,可以幫助腸胃消化,并且有養顏美容效果...
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